Verrine de mangue et boule de glace à la noix de coco

préparation : 20 min.
cuisson : 10 min.

Pour 4 personnes

Ingrédients
3 belles mangues
le jus de 2 oranges
1 cuil. à café de cannelle en poudre
3 cuil. à soupe de sucre
50 g de beurre
500 ml de glace à la noix de coco
150 g de copeaux de noix de coco

Préparation
Ouvrez les mangues en deux. Dénoyautez-les et coupez la chair en cubes.
Dans une sauteuse, faites chauffer le beurre et le sucre. Déposez les cubes de fruits, mélangez bien, puis ajoutez la cannelle et le jus des oranges. Versez
1 verre d'eau. Couvrez et prolongez la cuisson 10 minutes.
Servez dans des verres et dégustez tiède et parsemé de coco de noix de coco, avec une quenelle de glace à la noix de coco.